यह लेख अंतिम बार अपडेट किया गया था अप्रैल 24, 2023
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नीदरलैंड में सत्रह नए मिशेलिन तारांकित रेस्तरां हैं
नीदरलैंड में सत्रह नए मिशेलिन तारांकित रेस्तरां हैं
मिशेलिन सितारे एम्स्टर्डम में आज दोपहर सम्मानित किया गया। परिणाम पिछले वर्षों की तुलना में काफी बेहतर है: पिछले साल एक स्टार के साथ दस नए रेस्तरां थे, और उससे पहले आठ थे। नीदरलैंड में कुल 103 रेस्तरां में अब एक सितारा है और बीस में दो हैं।
एम्स्टर्डम में विंकेल्स को दूसरा मिशेलिन स्टार मिला
एम्स्टर्डम में विंकेल इस साल एकमात्र रेस्तरां है जिसे दूसरे मिशेलिन स्टार से सम्मानित किया गया है। शेफ जुर्गन वैन डेर ज़ाल्म को उनकी “आश्चर्यजनक सॉस और चंचल रचनात्मकता के रूप में क्लासिक शिल्प कौशल” के लिए प्रशंसा मिली है।
दो रेस्तरां ने अपने तीन मिशेलिन सितारे बरकरार रखे
दो तीन-सितारा रेस्तरां, ज़्वॉल्ले में डी लिब्रिजे और क्रुइनिंगन में इंटर स्केल्ड्स ने अपने सितारों को बरकरार रखा है। वे नीदरलैंड में उच्चतम अंतर के साथ केवल दो रेस्तरां बने हुए हैं। “हमें अब इन रसोइयों के व्यक्तित्व और रचनात्मकता की कल्पना करने की आवश्यकता नहीं है। कुक के रूप में उनका व्यक्तित्व पेशे में सभी के लिए एक उदाहरण है,” मिशेलिन दो शेफ, जॉनी बोअर और जेनिस ब्रेवेट के बारे में कहते हैं।
सस्टेनेबल रेस्टोरेंट्स के लिए ग्रीन स्टार्स अवार्ड
नियमित सितारों के अलावा, उन रेस्तरां के लिए ग्रीन स्टार भी दिए गए हैं जो स्थिरता के लिए प्रतिबद्ध हैं। चार रेस्टोरेंट को पहली बार इस तरह का अवॉर्ड मिला है। कुल पंद्रह रेस्टोरेंट वह सितारा है।
सत्रह रेस्तरां अपने पहले सितारे के साथ:
उट्रेच में कारेल 5
मास्ट्रिच में शैटॉ नीरकेन
एम्स्टर्डम में वेंडरवीन
गौडा में लिज़
वेर्ट में जायके
Zwolle में पीतल बोअर Thuis
एम्स्टर्डम में बिस्ट्रो डे ला मेर
वूरबर्ग में सेंट्रल पार्क
वोल्वेगा में रेस्तरां स्मिंक
मास्ट्रिच में स्टूडियो
उट्रेच में मेव
एम्स्टर्डम में Coulisse
कोडियम जाता है
ग्राम्सबर्गेन में डी वोएज
रॉटरडैम में यम
मास्ट्रिच में एयू कॉइन डेस बॉन्स एनफैंट्स
हार्डरविज्क में बेसिलिका
मिशेलिन तारांकित रेस्तरां, नीदरलैंड
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