यह लेख अंतिम बार अपडेट किया गया था जून 7, 2024
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डच लोग जितना सोचते हैं उससे दोगुना चीनी खाते हैं
डच लोग उपभोग करते हैं दोगुनी चीनी जैसा वे सोचते हैं
डच लोग जितना सोचते हैं उससे दोगुना चीनी खाते हैं। डायबिटीज फंड के शोध से पता चलता है कि लोग अपने औसत सेवन का अनुमान 7.4 गांठ रखते हैं। व्यवहार में यह 14 से अधिक प्रतीत होता है। वार्षिक आधार पर, यह प्रति व्यक्ति दस किलो चीनी का कम अनुमान है।
दैनिक चीनी सेवन का तीन-चौथाई हिस्सा कुकीज़, कैंडी और शीतल पेय जैसे प्रसिद्ध मीठे उत्पादों से नहीं आता है, बल्कि सॉस के तैयार पैकेट या मसाला मिश्रण के बैग जैसे सीज़निंग से आता है।
शोध से पता चलता है कि तीन-चौथाई डच लोग सप्ताह में कम से कम एक बार इन पैकेटों और बैगों के साथ खाना बनाते हैं, जबकि शोधकर्ताओं के अनुसार, अपनी जड़ी-बूटियों के साथ खाना बनाना अक्सर अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है।
सामग्री की सूची
डायबिटीज फंड का कहना है कि बहुत से लोग जो पैकेट और बैग के साथ खाना बनाते हैं, वे सामग्री की सूची पर कभी ध्यान नहीं देते हैं। यह सूची दर्शाती है कि उत्पादों में कितनी चीनी मिलाई गई है, हालाँकि फंड के अनुसार यह काफी मुश्किल हो सकता है क्योंकि चीनी अक्सर “उपनाम” के साथ सूची में होती है।
संगठन समझाता है, “चीनी को पहचानने के लिए, -ओस में समाप्त होने वाले शब्दों को देखना महत्वपूर्ण है, जैसे डेक्सट्रोज़, या सिरप और सिरप।” “ताजा और असंसाधित उत्पादों के साथ खाना पकाने से, व्यंजनों का स्वाद उतना ही अच्छा होता है। इसके अलावा, आप जानते हैं कि आप शुद्ध जड़ी-बूटियों के साथ क्या खा रहे हैं। उनमें सभी प्रकार के योजक जैसे चीनी, नमक या अनावश्यक परिरक्षक शामिल नहीं होते हैं।”
मधुमेह प्रकार 2
जो लोग बहुत अधिक चीनी का सेवन करते हैं उनमें टाइप 2 मधुमेह विकसित होने की संभावना अधिक होती है। टाइप 2 मधुमेह में, शरीर इंसुलिन के प्रति अच्छी प्रतिक्रिया नहीं देता है; रक्त शर्करा का स्तर बहुत अधिक है। जो लोग अंततः मधुमेह विकसित करते हैं और इसके बारे में कुछ नहीं करते हैं उनमें हृदय रोग, गुर्दे की क्षति और आंखों की समस्याएं विकसित हो सकती हैं।
मधुमेह कोष के अनुसार वर्तमान में नीदरलैंड में 1.1 मिलियन लोग टाइप 2 मधुमेह से पीड़ित हैं। अन्य 1.4 मिलियन में उस बीमारी के विकसित होने की उच्च संभावना है।
डच, चीनी
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